Ganache montée : toutes les astuces pour préparer une ganache montée - Elle à Table
Ganache montée : toutes les astuces pour préparer une ganach…
Dec 7, 2020
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41K views · 865 reactions | Recette de la GANACHE MONTÉE (pour vos number cakes, macarons, layer cakes, verrines ...). À vos tabliers ‍! Notes: - Ne fouettez pas la ganache à une vitesse trop élevée ou trop longtemps, elle risque de trancher . - Pour sauver une ganache tranchée, regardez cette vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=E18u4pDlSm8&t=107s | Dolce Dita | Facebook
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