Faire sa boucherie, c’est possible avec un minimum de connaissances et de préparation. On s’est invité auprès d’un groupe d’amis qui ont pris l’habitude de faire eux-mêmes leur découpe de porc, mais e ...

1. Poulet grillé au citron et quinoa croquant Le combo gagnant pour les sportifs : du poulet mariné au citron, grillé à la ...

Comme le temps des Fêtes représente une grande charge financière pour la plupart des gens, l’organisation est assurément la ...

Avec une sauce au vin rouge comme pour un bourguignon ou à la bière comme pour une carbonade, accompagnée de frites, d’une belle purée ou tout simplement de carottes, la joue de bœuf est un morceau qu ...

Qui n’a jamais rêvé de gagner du temps dans la préparation des repas, sans faire l’impasse sur le goût et la qualité ? Le Maître Salaisonnier Jean-Louis Amiotte a bien compris cette attente des consom ...

Avant de s’inscrire à l’ITHQ, Rachel Siracusa a complété un BAC en psychologie, à l’Université Concordia de Montréal.

Bourguignon, daube, carbonade… Les recettes de bœuf mijoté sont de saison et supposent souvent l’usage du paleron. On peut l’utiliser pour réaliser un ragoût à décliner selon ses goûts.

Les repas de fêtes sont souvent synonymes de mets raffinés… et coûteux. Parmi eux, la coquille Saint-Jacques trône fièrement ...

Longtemps accusé de faire grimper le cholestérol sanguin, l’œuf est de nouveau en odeur de sainteté. Une bonne nouvelle pour ...

Belle, magnétique, historique… De jour comme de nuit, la ville de Hoi An envoûte avec ses maisons en bois, ses temples ...

Très facile et rapide à faire, ce plat de pâtes gratiné aux boulettes de viande et à la sauce tomate est un régal ! Parfaite ...

La 29e Fête des produits de la mer et du terroir se déroulera du 21 au 23 novembre 2025 à la Cité de la mer de ...