Faut-il encore présenter le foie gras ? Gaver un canard ou une oie de manière à faire grossir son foie jusqu’à ce qu’il atteigne une taille très supérieure à la normale est une spécialité qui remonte ...

Le foie gras, c’est l’ingrédient incontournable de Noël… À lui seul, il nous rappelle nos meilleurs festins. Qu’il soit proposé en tranches sur du pain, en mousse ou encore en verrines, il fait ...