Au marché ou à l’épicerie, vous reconnaîtrez la courge spaghetti par sa couleur jaune et sa forme allongée. Profitez de la saison de la courge pour aller cueillir vous-même cette cucurbitacée dans des ...

Longs, fins et irrésistiblement enroulables autour de la fourchette, les spaghetti sont l’un des symboles les plus universels de la cuisine italienne. Mais leur origine remonterait bien plus loin, ...

Isabelle donne quelques idées de plats que l’on peut faire avec une sauce à spaghetti végétarienne (Nouvelle fenêtre), puis prépare des portobellos farcis et des sandwichs sloppy joe.

250 g de spaghetti semi-complètes, tagliatelles ou fettuccine (tagliatelles un peu plus larges), 125 g de pecorino romano, sel et un excellent poivre noir du moulin. Dans cette recette renversante ...

Courge spaghetti farcie à la bolognaise : une recette automnale à partager en famille Si vous avez envie d’une recette à la fois délicieuse et originale à déguster en famille, n’hésitez pas à tester ...

Coupez le pecorino et le parmesan en petits morceaux. Mettez-les dans le bol, mixez 15 s / vitesse 6. Réservez hors du bol. Versez 1 l d’eau dans le bol et faites chauffer 10 mn / 100°C / vitesse 1.

1. Mixez les tomates pelées jusqu'à obtention d'une purée homogène. Passez cette purée à travers un tissu fin (type étamine) en pressant bien pour ne conserver que l'eau de tomates claire. Réservez. 2 ...

Goûter ces spaghetti, c’est partir en Italie. Cette recette rapide plaira aux végétariens. Tomates, crème, persil, parmesan, un quintette gagnant. Pour découvrir la recette, c’est par ici. Ces pommes ...

On parle beaucoup de la (non) carbonara à la crème, mais presque pas des pasta al limone quand on y ajoute des raccourcis ...

500 g de spaghetti, 2 l d’eau, 6 cas de concentré de tomate, 300 g de tomate concassée en boîte, 3 gousses d’ail, 2 échalotes ciselées, 1 piment rouge frais, huile d’olive, sel. Faire bouillir l’eau, ...

Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile sur un feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Écraser les tomates avec les mains ou les réduire en purée à l'aide du mélangeur à immersion et les ...

La nécessité est la mère de l’invention, dit-on. C’est un peu comme ça que j’ai fini par trouver des recettes pour faire de la courge spaghetti, un plat attendu, à table, plutôt qu’un item que les ...