El auténtico pulpo a la gallega es mucho más que una receta; es un ritual que, según la chef profesional María Rodríguez (62) ...

La cocina gallega tiene mucho que ofrecer, y entre sus platos más queridos está el raxo con patatas y pimientos de Padrón. Un ...

Cocemos las patatas durante 15 minutos aproximadamente. Pinchar con un tenedor para asegurarse de que están en su punto. Ponemos las patas de pulpo en un plato y calentamos al microondas un par de ...

A nadie le amarga un dulce, ni a nadie le molesta la cocina gallega. Convertida en una de las grandes señas de identidad de la gastronomía de nuestro país, la evidencia en torno al cariño y sabor de ...

En HDDN Madrid, Miguel González y Omar Martin reinventan la mixología con cócteles comestibles de callos, porco celta y gallo ...

Pocos animales marinos representan tan bien la identidad gastronómica gallega como el pulpo. Presente en ferias populares, en las mesas de los hogares y en las cartas de los restaurantes, el Octopus ...