Aux confins de l’Eure, du Calvados et de la Seine-Maritime, Marc-Antoine Rabel a choisi ainsi de redonner vie à l’exploitation familiale. Après le vinaigre, le jeune homme se lance dans la production ...

Domaine de Blacher, Saint-Julien-en-Saint-Alban – Entre forêts et vignes, Myriam Oddon sublime le raisin en vinaigre ...

Ingénieur Manager et officier de réserve de Saint-Cyr, Marc-Antoine Rabel a repris en 2020 la Ferme du Gros Caillou à Vannecrocq, près de Pont-Audemer (Eure), laissée en sommeil pendant 30 ans au ...

Ingrédients de base en cuisine, le vinaigre est utilisé depuis des milliers d'années dans toutes les cuisines du monde. Entre ...

Bertrand Bise, 36 ans, juriste de métier et grand amateur de gastronomie sur son temps libre, a été bouleversé par la dégustation du célèbre vinaigre balsamique de Modène. Pour ce nouvel épisode de ...

Avec sa saveur aigre-douce et sa texture sirupeuse, le vinaigre balsamique occupe une place à part en cuisine. Surnommé “l’or noir de Modène”, il accompagne tous les plats de l’entrée au dessert et ...

Il n’y aura pas que du vin au salon de Saint-Péray. Cette année, les organisateurs de l’événement qui a lieu ce week-end ont invité Myriam Oddon et son mari Étienne. Ils commercialisent avec les ...