Originaire de l’Afrique de l’Ouest, le fonio est considéré comme la céréale la plus ancienne cultivée sur ce continent. En effet, il y pousse depuis plus de 5000 ans! Pourtant, ce grain est toujours ...

Laissez au placard vos pâtes et riz complet. Riche en fibres, peu calorique, riche en protéines et sans gluten, cette céréale méconnue est à mettre au menu pour en finir avec les fringales et les ...

Le fonio, cette petite céréale venue d’Afrique de l’Ouest, est en train de conquérir les tables du monde entier. Connue depuis des millénaires dans sa région d’origine, elle s’impose désormais comme ...

Le Fonio, de son nom scientifique Digitaria exilis (fonio blanc) ou Digitaria iburua (fonio noir), est considéré comme la céréale la plus ancienne d’Afrique. Longtemps délaissée, elle est depuis ...

Dakar, 14 nov (APS) – L’Association nationale pour la promotion du fonio (ANAFOS) ambitionne de positionner le fonio comme une alternative alimentaire, économique et sociale, compte tenu des avantages ...