Son potager croule sous les tomates. Christine a transformé son garage en caverne d’Ali Baba de conserves : 450 bocaux de tomates remplissent ses étagères. Pas de vacances d'été. Avec son compagnon ...

Dissoudre le sel dans l’eau filtrée. Laver les tomates. Éplucher l’ail. Remplir le bocal avec les tomates et les gousses d’ail en les tassant légèrement mais sans les abîmer. Verser par-dessus la ...

De la sauce tomate maison toute l'année ? On signe tous. Bonne nouvelle, c'est maintenant que se prépare les réserves en emprisonnant dans des bocaux des tomates bien mûres. A vos conserves ! Voici ...

Il y a quelques mois, je vous racontais comment réaliser vos conserves de tomates, aujourd’hui je voudrais vous dire mon amour inconditionnel pour la tomate en conserve, maison ou pas maison. Vous ...

Découvrez l’art de la conserve maison avec des techniques simples, sûres et efficaces pour conserver fruits, légumes et plats ...

Faire ses propres conserves c’est bon pour la santé et bon pour le porte-monnaie. Cela permet aussi d’avoir une alimentation plus variée, en toute saison, et de contrôler ce que nous mettons dans nos ...

Les tomates séchées sont une spécialité qui nous vient d’Italie, où on les fait longuement sécher au soleil pour concentrer leurs saveurs. Le séchage partiel à four doux donne un résultat similaire.

Cuisiner ses propres conserves maison, c'est le bonheur de pouvoir déguster des légumes d'été qui ont du goût en plein hiver, c'est l'assurance de savoir d'où viennent les produits de vos bocaux, et c ...