Les lentilles sont en plein pic de floraison à Castelluccio di Norcia, en Ombrie, lieu bien connu pour la culture de cette légumineuse. À l'ombre du mont Vettore, au cœur du parc national des monts ...

Depuis l’an dernier, Alexandra Montagard s’est lancée dans la production de lentilles corail. Cette petite légumineuse a plein d’atouts nutritifs et, dépourvu de son enveloppe, elle cuit plus ...